Milch direkt vom Erzeuger

Seit Mai 2016 befindet sich an unserem Milchviehstandort in Erlau ein Milchzapfautomat. Er ist vorläufig in einem Container untergebracht, soll aber später im Rahmen der Sanierung der Altgebäude und des Kuhstallneubaus in das daneben stehende Sozialgebäude integriert werden.

Hier besteht die Möglichkeit, täglich zwischen 5 Uhr und 22 Uhr naturbelassene Milch zu kaufen. Der Liter Milch kostet 1 Euro. Die Mindestabgabemenge beträgt 1 Liter. Gerne dürfen eigene Gefäße mitgebracht, bei Bedarf kann vor Ort eine Milchflasche für 0,50 Euro zum Abfüllen gekauft werden.

Aus dem Milchautomaten entnommene Rohmilch ist unbedingt vor dem Verzehr abzukochen, das schreibt die Verordnung der Bundesministerin für Gesundheit und Frauen über Rohmilch und Rohrahm (Rohmilchverordnung)
StF: BGBl. II Nr. 106/2006 vor.

Der Automat wird täglich frisch mit naturbelassener Milch aus der Milchviehanlage befüllt. Sie ist unmittelbar nach dem Melken auf 4°C heruntergekühlt worden, wird im Automaten weiter gekühlt und regelmäßig umgerührt. Dadurch, dass die Milch unbehandelt ist variieren die Inhaltstoffe von Tag zu Tag etwas. Durchschnittlich besitzt die Milch einen Fettgehalt von 4,10% und einen Eiweißgehalt von 3,5%. Eine Übersicht der durch die Molkerei durchgeführten Inhaltstoffanalysen ist im Container ausgehängt.

Schon nach den ersten Wochen zeichnet sich ab, dass der Milchverkauf von unseren Kunden als sehr positiv bewertet wird. Einen Videobeitrag zum Thema finden Sie auf Mittelsachsen-TV.

Besuchen Sie uns , probieren Sie es einfach aus.

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